Speisekarte

Klosterschänke

Vorspeisen

5 Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten
€ 12,50
an Blattsalaten in Sauce-Vinaigrette

Tomaten- Mozzarellasalat
€ 8,50
mit Basilikum Pesto

Hirsch-Carpaccio
€ 12,50
an Feldsalat und geriebenem Parmesan

Vorspeisenteller
€ 13,50
mit Grillgemüse, Speckdattel, Champignon, Salami, Rucola, Salami, Aioli und Baguette

Gelbe-Bete-Carpaccio mit gerösteten Walnüssen & Ziegenkäse
€ 12,50

alle Saucen und Suppen, sowie die selbstgebackenen Kuchen sind glutenfrei

Suppen

Kürbis-Mango-Ingwersuppe
€ 7,50

Wildkraftbrühe mit Rote-Bete-Ravioli
€ 7,-

Steinpilzrahmsuppe
€ 8,-

zu allen Vorspeisen und Suppen reichen wir Baguette

Saison

Rehkeulenbraten
€ 27,50
mit Wacholdersoße, Birnen-Ingwer-Kompott, gebratenen Pilzen,
Rotkohl, Preiselbeer-Pfirsich und Kartoffelklößen

Fasanenbrust mit eigener Soße,
€ 27,50
Preiselbeer-Pfirsich, gebratenen Pilzen, Apfel-Weinkraut und Kartoffelplätzchen

Hirschroulade
€ 27,50
mit Aprikosen, Champignons und Zwiebeln gefüllt,
dazu Preiselbeer-Pfirsich, Birnen-Ingwerkompott, Kroketten, Rotkohl

Wildschweinrückenschnitzel in der Haselnusskruste
€ 27,50
mit Birnen-Ingwer-Kompott, Speckrosenkohl, gebratenen Pilzen,
Preiselbeer-Pfirsich und Kartoffelplätzchen

Ragout vom Wild
€ 17,50
mit Wacholdersoße, Pilzen, Klößen und Brokkoli

Hirschsteaks auf Wacholdersoße
€ 28,50
mit Speckrosenkohl, Birnen-Ingwer-Kompott, gebratenen Pilzen, Preiselbeer-Pfirsich und Kroketten

Wildplatte ab 2 Personen
32,50 € p.P.
...ein Streifzug durch die Wildkarte, nur auf Vorbestellung ab 2 Personen

Hauptgänge

„Friesenschnitzel“
€ 19,50
Schweinefilet mit Nordseekrabben, Tomaten, Schinken, Kresse und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

„Klosterplatte“
€ 24,50
Schweinemedaillon, Hähnchenbruststeak und kleines Rumpsteak vom Grill
mit Pfeffersoße ,Sauce Bearnaise, warmen Grillgemüse, Röstzwiebeln & Kroketten

Kalbsschnitzel
€ 24,50
mit Bohnenbündchen und Rosmarinkartoffeln

...für unsere Kleinen empfehlen wir:
Nudeln, Pommes, Nürnberger Würstchen, Schnitzel, Pfannkuchen, Fischstäbchen oder einfach eine kleinere Portion.

Eine Auswahl vom Lavasteingrill

2 Hähnchenbruststeaks
€ 17,50

3 Schweinemedaillons 210g
€ 19,50

Rumpsteak 200g
€ 25,50

Rinderfilet 200g
€ 32,50
...zu allen Grillgerichten servieren wir Kräuterbutter, Pfeffersoße, eine Ofenkartoffel mit Sour-Cream und einen Salat.
Wahlweise auch warmes Grillgemüse, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, oder pommes frites

Gemüsestrudel
€ 13,50
mit gebratenen Pilzen, Rucola und Kräuterquark

Gemüse-Kartoffel-Gratin mit Tomaten
€ 9,50

Auberginen-Frikassee
€ 13,50
mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dazu Feta, Falafel Bällchen und Feldsalat

Tortellini
€ 9,50
mit einer Spinat-Ricottafüllung, Erbsen, Tomatensoße und Parmesan

Großer gemischter Salat
€ 14,50
wahlweise mit gebratenen Pilzen, Thunfisch, Fetakäse oder Hähnchenbruststreifen, dazu Yoghurt- und Essig/Öl Dressing und Baguette
als Chefsalat, von allem etwas... 17,50 €

kleiner gemischter Salat
€ 5,50

Fisch

Gebratenes Zanderfilet
€ 19,50
auf Apfel-Weinkraut mit Rosmarinkartoffeln

Gebratenes Schollenfilet
€ 17,50
mit Zitronenbutter, Salzkartoffeln und Salat

Dorade (Goldbrasse)
€ 19,50
gebraten, mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat

Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln
€ 18,50

Desserts

Rote Beerengrütze mit Vanilleeis
€ 6,50

mousse au chocolat
€ 7,50

Haselnusseis mit warmen Zimtpflaumen
€ 7,50

Warme Marillenknödel auf Vanillesoße
€ 7,50