Klos­ter­schän­ke

Vorspei­sen

• 5 Riesen­gar­ne­len

  € 11,00

  an Blatt­sa­la­ten in Sauce Vinai­gret­te

• Toma­ten- Mozza­rel­la­sa­lat

  € 8,50

  mit Basi­li­kum Pesto

• Hirsch-Carpac­cio

  € 11,00

  mit gerie­be­nem Parme­san

• Vorspei­sen­tel­ler

  € 12,50

  mit Grill­ge­mü­se, Speck­dat­tel, gefüll­tem Cham­pi­gnon, Sala­mi, Feld­sa­lat, Aioli und Baguette

Suppen

• Kürbis-Oran­gen-Ingwer­sup­pe

  € 6,50

• Wild­kraft­brü­he

  € 6,50

  mit Pilz­ra­vio­li

• Stein­pilz­rahm­sup­pe

  € 7,50

  mit Prei­sel­beer­sah­ne

• zu allen Vorspei­sen und Suppen reichen wir Baguette

Saison

• Rehbra­ten

  € 22,50

  mit Wachol­der­so­ße, Birnen-Inger-Kompott, gebra­te­nen Pilzen,
  Rotkohl, Prei­sel­beer­pfir­sich und Kartof­fel­klö­ßen

• Fasa­nen­brust

  € 22,50

  mit Fenchel-Apfel­ge­mü­se und Kürbis­stampf

• Hirsch­rou­la­de

  € 22,50

  mit Prei­sel­bee­ren, Zwie­beln und Speck gefüllt,
  dazu Spätz­le und Rotkohl

• Wild­schwein­rü­cken­schnit­zel in der Hasel­nuss­krus­te

  € 22,50

  mit Birnen-Ingwer-Kompott, Rosen­kohl, gebra­te­nen Pilzen,
  Prei­sel­beer­pfir­sich und Kürbis­stampf

• Ragout vom Wild

  € 16,50

  mit Wachol­der­so­ße, Pilzen, spätz­le und Brok­ko­li

• Hirschsteaks auf Wachol­der­so­ße

  € 22,50

  mit Rosen­kohl, Birnen-Ingwer-Kompott, gebra­te­nen Pilzen, Prei­sel­beer­pfir­sich und Kroket­ten

• Wild­plat­te ab 2 Perso­nen

  26,50 €

  …ein Streif­zug durch die Wild­kar­te, nur auf Vorbe­stel­lung ab 2 Perso­nen

Haupt­gän­ge

• „Frie­sen­schnit­zel“

  € 18,50

  Schwei­ne­fi­let mit Nord­see­krab­ben, Toma­ten, Schin­ken, Kres­se und Käse über­ba­cken, dazu Brat­kar­tof­feln

• „Klos­ter­plat­te“

  € 21,50

  Schwei­ne­me­dail­lon, Hähn­chen­brust­steak und klei­nes Rump­steak vom Grill
  mit Pfef­fer­so­ße ‚Sauce Bear­nai­se, Gemü­se, Röst­zwie­beln & Kroket­ten

• …wenn es rich­tig kalt wird

  “Olden­bur­ger Grün­kohl” mit Grütz­pin­kel, Kass­ler, Koch­wurst, Salz-oder Brat­kar­tof­feln 15,50 €
  oder
  Gans “Brust oder Keule” mit Rot- und Rosen­kohl, Kartof­fel­klö­ßen und Prei­sel­beer­pfir­sich 21,50 €

Eine Auswahl vom Lava­stein­grill

• 2 Hähn­chen­brust­steaks

  € 15,50

• 3 Schwei­ne­me­dail­lons 210g

  € 17,50

• Rump­steak 200g

  € 21,50

• Rinder­fi­let 200g

  € 26,50

  …zu allen Grill­ge­rich­ten servie­ren wir Kräu­ter­but­ter, Pfef­fer­so­ße, eine Ofen­kar­tof­fel mit Aioli und einen Salat.
  Wahl­wei­se auch Gemü­se, Salz­kar­tof­feln, Brat­kar­tof­feln, Kroket­ten, oder pommes frites
  
  

• Gemü­se­stru­del

  € 12,50

  mit gebra­te­nen Pilzen und Kräu­ter­quark

• Auber­gi­nen-Frikas­see

  € 12,50

  mit Toma­ten, Feta, Papri­ka und Zwie­beln in einer Blät­ter­teig­pas­te­te an Kräu­ter­so­ße

• Tortel­li­ni

  € 9,50

  mit einer Spinat-Ricot­ta­fül­lung in Toma­ten­so­ße
  

• Großer gemisch­ter Salat

  € 12,50

  mit gebra­te­nen Pilzen oder Feta­kä­se oder Hähn­chen­brust­strei­fen, Yoghurt- und Essig/Öl Dres­sing, dazu Baguette
  als Chefsa­lat, von allem etwas… 15,00 €

• klei­ner gemisch­ter Salat

  € 5,50

Fisch

• Gebra­te­nes Zander­fi­let

  € 19,50

  mit Fenchel-Apfel­ge­mü­se und Kürbis­stampf
  

• Gebra­te­nes Schol­len­fi­let

  € 16,50

  mit Zitro­nen­but­ter, Salz­kar­tof­feln und Salat

• Dora­de (Gold­bras­se)

  € 18,50

  gebra­ten, mit Salz­kar­tof­feln und gemisch­tem Salat

• Nord­see­krab­ben mit Rühr­ei und Brat­kar­tof­feln

  € 17,50

Desserts

• Rote Beer­engrüt­ze mit Vanil­le­eis

  € 5,50

• mousse au choco­lat

  € 7,50

  an Himbee­re­s­pu­ma

• Hasel­nuss­eis mit warmen Zimt­pflau­men

  € 7,00

• Gefüll­ter Grieß­kloß mit Vanil­le­eis

  € 8,00